מה השוני בין שפעת העופות לבין שפעת בבני אדם?
שלושה סוגים של נגיפי שפעת גורמים למחלות בבני האדם: A, B, ו- C. נגיפי השפעת מהסוגים B ו- C מדביקים בני אדם בלבד. כל שנה יש התפרצויות של שפעת A ו- B בבני אדם, מה שמוכר כשפעת עונתית.
כל תת-סוגי נגיף השפעת מאופיינים על ידי רכיב אחד של H ואחד של N.
- כשאומרים "שפעת עופות" מתכוונים לתת-סוגים המופיעים בעיקר בעופות ואילו כאשר מדברים על "שפעת עונתית", הכוונה היא לתת-סוגי שפעת המופיעים בבני אדם.
- ככל הנראה, שפעת העופות היא המקור הקדום של שפעת בבני אדם. נגיפי שפעת עופות עברו שינויים מסוימים במשך הזמן, שאפשרו להם לעבור ביעילות מבן אדם אחד למשנהו.
איך מועברת שפעת העופות?
עופות נגועים מפיצים את נגיפי השפעת ברוק, בהפרשות פה ואף, ובלשלשת. עופות אחרים נדבקים כשהם באים במגע עם הפרשות נגועות או משטחים מזוהמים. הדבקת בני אדם מתרחשת בדרך דומה: במגע ישיר עם עופות נגועים, הפרשותיהם, דמם או חפצים מזוהמים. סבורים שהחשיפה העיקרית של מי שחלו בשפעת העופות הייתה בזמן שחיטה, ניקוי והכנת העופות לבישול ויתכן אף שאכילת בשר נא.
האם מותר לאכול מוצרי עופות וביצים?
כן. חימום מעל 70°C, שאורך שניות ספורות, הורג את כל נגיפי השפעת. בשר עוף וביצים מבושלים היטב אינם מהווים סיכון.
ההמלצות לגבי מדינות שתועדו בהן התפרצויות של שפעת עופות כוללות שמירה על כללי ההיגיינה הבאים:
- לוודא שעוף ותוצרי עוף מבושלים עד 70°C ושאין "חלקים ורודים" בתוך בשר העוף. בניגוד לחום, קירור או הקפאה לא הורגים את הנגיף.
- לבשל ביצים עד שהחלמון (הצהוב) קשה ולא נוזלי.
- לדאוג לנקות היטב את הידיים, וכל כלי ומשטחי ההכנה כדי למנוע העברת זיהומים.
כיצד מונעים את התפשטות המחלה בארץ?
- השמדה של כל העופות בלולים שהוגדרו על ידי משרד החקלאות כנגועים.
- השמדת עופות נוספים ברדיוס של 3 ק"מ סביב הלול הנגוע, ע"פ הנחיות של משרד החקלאות.
- ביצוע בדיקות וניטור וטרינרי בעופות ברדיוס של 10 ק"מ סביב הלול הנגוע.
- מניעת כניסת אנשים ועובדים לא ממוגנים ללול בו התגלתה המחלה בעופות.
- מעקב הדוק של משרד החקלאות לאיתור מקרי תחלואה נוספים בעופות בשלב מוקדם.
כמה זמן לאחר מגע עם עוף חולה עשויים לחלות?
בד"כ 2-4 ימים. תיאורטית – עד 7 ימים.
מה עושים בני משפחה של לולנים שלא היו במגע ישיר עם עופות כלשהם?
יש לוודא כי אכן לא באו במגע עם עופות. אם כך - לא צריכים לעשות דבר שכן הם אינם מצויים בסיכון.
בכל מקרה של שאלה או ספק, ניתן להיוועץ ברופאי לשכת הבריאות הקרובה למקום המגורים.
מה יעשה לולן שחש ברע לאחר שנחשף לעופות בלול הנגוע?
אם מופיע חום מעל 38 מעלות יש לפנות לבדיקה בחדר המיון של ביה"ח הקרוב למקום מגוריו, ולציין כי בא במגע עם העופות החולים.