פרת החלב הישראלית ידועה בכל העולם בזכות תנובת החלב הגבוהה שלה. הישג זה ראוי להערכה מיוחדת לאור העובדה שהתנובה הגבוהה מושגת בתנאי סביבה ואקלים קשים במיוחד. תנובת החלב השנתית לפרה בשנת 2007 עמדה על כ- 11,500 ק"ג ועלתה ב- 20 השנים האחרונות בכ- 2,000 ק"ג. על סמך נתונים שהוצגו בכנס השנתי של ארגון החלב הבינלאומי IDF, אנו למדים כי הפרות הישראליות ושיטות ייצור החלב בישראל "ירוקות" יותר מהפרות ושיטות הייצור של אחיותיהן ברחבי העולם וידידותית יותר לסביבה. הפרות הישראליות תורמות להפחתת פליטת גזים לסביבה ובכך להפחתת ההתחממות הגלובלית.
ד"ר ישראל פלמנבאום, מנהל האגף לבע"ח בשירות ההדרכה והמקצוע במשרד החקלאות: "הפרות הישראליות לא רק מצטיינות בתנובת חלב, אלא אף מצטיינות בשמירה על הסביבה. הפרה הישראלית "ידידותית יותר לסביבה" מאחיותיה בנכר - ייצור גז המתאן של הפרה הישראלית, הידוע כגז התורם להתחממות הגלובלית, עומד על כ- 40% מזה של הפרות במדינות אחרות להן רמות תנובת חלב נמוכות יותר, כדוגמת: הפרה הניו-זילנדית, וכ- 80% מזה של הפרות במערב אירופה".