פיתוח מיוחד של חוקרי מינהל המחקר החקלאי (וולקני) במשרד החקלאות מאפשר להשתמש בזעתר כחומר משמר ללא טעם וריח, כקפסולות אנטי אייג'ינג ובעתיד כאנטיביוטיקה טבעית!
הטרנד האורגני והפחתת השימוש בחומרים שאינם טבעיים הולכים ומתרחבים ומביאים את חוקרי מינהל המחקר החקלאי (וולקני) במשרד החקלאות לפעול במרץ רב לשם מציאת תחליפים טבעיים לחומרים מגוונים שאינם טבעיים, בהם אנו עושים שימוש. אילו חומרים למשל? חומרים משמרים למזון, תרופות למיניהן ועוד. במסגרת החיפוש אחר חומרים רלוונטיים מן הצומח, החליטו החוקרים לבדוק את האזוב המצוי, הידוע לנו בשם "זעתר", שגדל אך ורק בישראל, בסוריה ובלבנון.
כבר עם תחילת המחקר, הבינו חוקרי מינהל המחקר החקלאי (וולקני) במשרד החקלאות כי בידם צמח בעל תכונות ייחודיות שיכולות לשמש גם לרפואת בני אדם! החומרים המצוינים שבשמן האתרי של הזעתר, שגם תורמים לעטמו המיוחד, הם תימול וקרבקרול, המסוגלים להתמודד עם חיידקים ופטריות באופן טוב יותר מכל אנטיביוטיקה רגילה. לצד תכונותיהם, החומרים הללו מהווים גם נוגדי חימצון (אנטי-אוקסידנטיים) טבעיים.
בנוסף לחומרים אלו, מצאו החוקרים כי בזעתר ישנם חומרים נוספים בעלי תכונות דומות שייחודם, בניגוד לתימול וקרבקרול, הוא שהם חסרי ריח לחלוטין.
החוקרים החלו במחקר נרחב שנמצא בשיאו בימים אלו ומטרתו להשביח את הזעתר ולטפח בו את התכונות החיוביות, כך שיהיו משמעותיות עוד יותר.
החוקרים החלו בטיפוח הצמחים לשם יצירת זנים של זעתר שיהיו מועשרים בתימול וקרבקרול הרבה יותר מצמחי הזעתר הרגילים. לאחר מחקר מעמיק ופיתוח נרשמו כפטנט 2 זנים מצטיינים של הצמח ובסיומו של המחקר כולנו יכולים לצפות לאנטיביוטיקה המיועדת לבני אדם - שתהיה מיוצרת מחומר צמחי טבעי - זעתר.