בטקס חגיגי שנערך היום בשירותים הווטרינריים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר, הוענקו תעודות הסמכה ל- 37 מפעלי מזון בישראל, אשר עברו מבדקי הסמכה שבסיומם נקבע כי הם עומדים במערכת בטיחות המזון HACCP. משמעות הדבר, כי מפעלים אלו יכולים לייצא תוצרתם למדינות האיחוד האירופי ולארצות הברית.
המפעלים אשר קיבלו היום את תעודות ההסמכה הנם מפעלים העוסקים בייצור מוצרי מזון מן החי, בהם תוצרת עופות, דגים, ביצים וחלב. בין המפעלים: "תנובה", "שטראוס", "טרה", "עוף טוב", "זוגלובק", "טיב טירת צבי" ועוד. מפעלים אלו מייצרים כ- 75% מסך תוצרת העופות המשווקת בישראל וכ- 80% מסך תוצרת מוצרי החלב המשווקים בישראל.
על מנת לקבל את תעודות ההסמכה, מפעילים השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות מערכת הסמכה מורכבת, אשר נבדקה על ידי גופי הבקרה של ארצות הברית ושל אירופה ונמצאה כמובילה בין מערכות ההסמכה של המדינות השונות, באיכותה הגבוהה ובפעילותה המרובה. מערכת ההסמכה בודקת בין השאר את תהליכי הייצור במפעלים, החל ממשקי הייצור, דרך מערכות השינוע של התוצרת ועד לתהליכי הייצור במפעלים. נבדקות מערכות הניטור והבקרה האחראיות על בטיחות הייצור, תנאי הייצור ההיגייניים, ניקיון אגפי הייצור והציוד לפני ובמהלך העבודה ועוד.