מסיק זיתי המאכל הסתיים ואנו נמצאים עתה בעיצומו של מסיק זיתי השמן, שלא עורר השנה בעיות מיוחדות, במיוחד מבחינת החמיצות שנמדדה כנמוכה.
בקביעת מועד המסיק לשמן יש להתחשב הן באחוז השמן והן באיכות; אך מומלץ לשקול את הקדמת המסיק לקבלת שמן באיכות טובה יותר תוך ויתור כלשהו על הכמות.
להלן המלצותינו לתקופה הקרובה.