على ضوء الكشف عن نتائج الفحوصات المخبرية للسالمونيلا في أقفاص مزارع البيض، أوقفت الوزارات على الفور تسويق البيض من محطة الفرز "يش معوف"

 من المهم طهي البيض بشكل كامل مثل بيضة مسلوقة (الطهي الكامل يعمل على إبادة البكتيريا) . 

 تجنب تناول بيض عيون أو بيض مسلوق طري/ لين .

حظر تناول / شرب مواد غذائية تحتوي على بيض نيئ أو غير مطبوخ . 

 يجب تخزين البيض في الثلاجة . 

 يجب مراعاة جميع القواعد المذكورة اعلاه، وخاصة عندما يدور الحديث عن مواد غذائية للأطفال الرضع، كبار السن، أو أشخاص يعانون من تلف في جهاز المناعة.

 يجب شراء البيض المختوم والذي تظهر عليه اسم المسوق، حجم البيضة، التاريخ النهائي للتسويق والتاريخ النهائي للاستخدام في الثلاجة . 

يجب الحرص على شراء البيض فقط من الأماكن المرخصة لذلك (عدم الشراء من أمام أو مدخل المنزل، حيث أن مصدرها غير معروف ولم يتم حفظها في درجة حرارة وظروف مناسبة) .

من المهم الانتباه إلى ان البيض في نقاط الشراء تم تخزينه في مكان مبرد / مكييف . 

​ يجب الحرص على شراء بيض مغلف في عبوات التجزئة ومغلق من كافة الجوانب وفي حالة شراء أطباق بيض من 30 بيضة، يجب الحرص على أن الطبق سوف يكون مغطى بغطاء بلاستيكي من جميع جوانبه . 

التاريخ النهائي للتسويق، يعني أنه بعد هذا التاريخ، لا توجد هناك إمكانية من بيع هذا البيض . التاريخ النهائي للاستخدام هو حتى شهر بعد التاريخ النهائي للتسويق .  يشكل هذا التاريخ توصية إلى المستهلك إلى متى يمكن استخدام البيض عندما يتم تخزينه في المنزل، في الثلاجة .

يجب تخزين البيض في الثلاجة المنزلية فورا بعد الشراء .

من المستحسن تخزين البيض في الثلاجة في عبوته الأصلية .  تحمي العبوة البيض من فقدان السوائل أو امتصاص رائحة غريبة والجفاف. 

لا يجوز استخدام بيض مكسور، متصدع يرشح سائل وقذر .

لا يجوز الفصل بين صفار البيض والبروتين عن طريق التنقل بين 2 من أنصاف القشرة، لأن هذا الشيء قد يلوث محتوى البيضة. من الأفضل شراء أداة صغيرة التي تقوم بهذه العملية بسهولة .

لا يجوز غسل البيض وخصوصا قبل إدخاله إلى الثلاجة لأن غسل البيض يؤدي إلى نقل البكتيريا إلى داخل البيضة.

يجب الحرص على رمي قشرة البيضة في سلة المهملات مباشرة بعد كسر البيضة وعدم تركها على سطح العمل لأن البكتيريا يمكن أن تنتقل من قشرة البيضة إلى سطح العمل وكذلك تنظيف سطح العمل جيدا الذي وضع عليه البيض .  بالإضافة إلى ذلك، من المستحسن تنظيف أيضا مكان كسر البيضة نفسها . 

طهي/سلق البيض جيدا أو المعالجة بالحرارة العالية يقتل الفيروسات والبكتيريا في البيض . وبالتالي يجب فقط استهلاك البيض المسلوق، المقلي، المخبوز وما شابه ذلك . على البيضة، وبعد سلقها، أن تكون صلبة ولا يوجد بها مناطق سائلة .

من المستحسن عدم تناول أنواع الأطعمة التي تحتوي على بيض نيئ / غير مسلوق أو مخبوز (مثل: بيض عيون، موس الشوكولاته، تيراميسو، البوظة، المايونيز، وما إلى ذلك) . 

هذه التعليمات مهمة بصفة خاصة للسكان ذوي جهازمناعة ضعيف مثل كبار السن، الأطفال والأشخاص المرضى .