תחום כלכלת הייצור עוסק בנושאי כלכלה וניהול במטרה לסייע לחקלאים, לאירגוני חקלאים וכן לגופים נוספים, ממשלתיים ואחרים.
תחומי הפעולה העיקריים של התחום הם:
• בחינה כלכלית של גידולים, ענפים, וטכנולוגיות שונות בחקלאות
• ייעוץ בבעיות כלכליות כגון כדאיות נטיעה/עקירה/שינטוע, כדאיות רכישה/החלפה של ציוד, תכנון ליניארי.
• הרחבת השימוש בתוכנות ומערכות מידע בניהול. הפעילות העיקרית בנושא זה היא הפצה ותמיכה של "מעיין" – תוכנה לניהול המיועדת לעזור לחקלאי באיסוף מידע המשקי ובקבלת החלטות כלכליות וניהוליות. התוכנה נכתבה על ידי אבי סלמון, מדריך כלכלת הייצור בקריית שמונה.
• הכנת תחשיבים - המחלקה עורכת תחשיבים בגידולים שונים. התחשיבים מתפרסמים בחוברות שמוציאה המחלקה מעת לעת ובאתר האינטרנט. התחשיבים נערכים בשיתוף עם המדריכים המקצועיים של שירות ההדרכה והמקצוע (שה”מ). בהיותם מבוססים על ידע כלכלי – מקצועי ואובייקטיבי, יש לתחשיבים שימוש רב בסקטור החקלאי ומחוצה לו.
• מתן הרצאות בכלכלה בקורסים וימי עיון שונים.
יעדי הדרכה ומקצוע מרכזיים
1. קידום הרמה הניהולית והמקצועית של החקלאים
2. בחינה כלכלית של גידולים, ענפים, וטכנולוגיות שונות בחקלאות.
3. הערכות למצבים משתנים של המרחב הכפרי.
4. תמיכה בקבלת החלטות, וליווי כלכלי לפעילות מדריכי שירות ההדרכה והמקצוע (שה”מ) ועובדי המשרד.
5. הכנה ופרסום תחשיבים לגידולים.
6. פיתוח ותמיכה במשתמשים של תוכנת מעין (תוכנה לניהול משק/ענף חקלאי)
7. הטמעת טכנולוגיות מחשוב ותקשורת, פנים וחוץ אירגוניים בשירות ההדרכה והמקצוע שירות ההדרכה והמקצוע (שה”מ).
8. פיתוח אתר שירות ההדרכה והמקצוע (שה”מ), וקידום השימוש בו.
9. ייזום ועריכת השתלמויות לחקלאים בנושא כלכלה ניהול ומידע.
