יחידת הדוברות וההסברה מטפלת בתכנון וביצוע מערכות ההסברה ויחסי הציבור של המשרד. היחידה יוזמת, מתכננת ומארגנת את מערך ההסברה בכתב ובע"פ אודות מדיניות המשרד, תפקידיו ודרכי פעולותיו כפי שנקבעו על ידי הנהלת המשרד, השר והמנכ"ל. היחידה מביאה את מדיניות המשרד לידיעת הציבור הרחב באמצעות כלי התקשורת השונים.
בנוסף, מטפלת יחידת הדוברות בכל הפרסום של משרד החקלאות - מודעות פרסום שוטפות וקמפיינים פרסומיים גדולים.
תחת יחידת הדוברות מנוהל אתר האינטרנט של המשרד, לרבות עריכתו, העלאת התכנים ופיתוח כלים חדשים לגולשים.
תפקיד נוסף של הדוברות הוא הפקת עיתונים ועלונים ליחידות המשרד השונות, כדוגמת ניוזלטר למנכ"ל ועוד.
